В Екатеринбурге военнослужащие отдельного батальона охраны и обеспечения управления Уральского округа войск национальной гвардии поддержали ведомственную онлайн-акцию «Кухни народов России» и приготовили одно из традиционных блюд – ароматный рассольник.

Русское национальное блюдо с острым кисловатым вкусом и пряно-овощным ароматом, отличающееся многообразием ингредиентов. Ароматный рассольник представляет собой овоще-крупяной суп густой консистенции на основе перловой крупы или риса, обязательными ингредиентами которого являются солёные огурцы.

В густой, наваристый мясной бульон добавляется картофель, перловая крупа, морковь, пассированный лук и конечно же огурцы. После чего перед самым приготовлением добавляются специи и рубленная зелень по вкусу.

Говядина,

репчатый лук – 2 шт.,

морковь,

картофель,

перловая крупа,

соленые (маринованные огурцы),

масло растительное для жарки,

соль, перец, рубленная зелень — по вкусу.