В Международный день повара, отмечаемого ежегодно 20 октября, военнослужащие Центра подготовки личного состава кинологической службы Уральского округа Росгвардии (г.Тюмень) присоединились к ведомственной акции «Кухни народов России» и рассказали о секретах приготовления национальных блюд.
Повар, военнослужащий Максим Н., поздравил своих коллег с профессиональным праздником и поделился рецептом хачапури по-аджарски. Национальное блюдо — традиционный элемент праздничного стола в семье росгвардейца.
Первым делом военнослужащий замесил и раскатал тесто, придав ему форму лодочки. Затем подготовил начинку из сыра «Сулугуни» с добавлением творога в равной пропорции и заполнил получившейся смесью заготовку хачапури. Противень с ней повар поместил в разогретую до 180 градусов Цельсия духовую печь и выпекал в течение 15-20 минут. Далее на сырную поверхность подрумянившейся выпечки добавил желток куриного яйца и отправил в печь еще на пару минут.
«Хачапури по-аджарски готов. Он идеально сочетается с листьями салата и лимоном. Его вкус прекрасно дополняет гранатовый сок. Блюдо лучше всего есть с пылу, с жару. Приятного аппетита!», — подытожил повар кинологического центр